107023, Россия, г. Москва, ул. Суворовская, дом 6, строение 5, этаж 3, офис 310
пн-чт: с 10-30 до 18-00 пт: с 10-30 до 17-00 сб-вс: выходной
Интернет-магазин

ТРАНС-2-ГЕКСЕНАЛЬ (С6Н10O) – альдегид листьев, (Е) – гекс-2-енал.

CAS: 6728-26-3

НОТА В ПАРФЮМЕРИИ: зеленая.

СТОЙКОСТЬ: 8 часов в концентрации 10% в ДПГ.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ: зеленый, альдегидный, сырный, банановый, острый, очень диффузный, с фруктовыми оттенками.

Используется в парфюмерии как парфюмерный концентрат до 5%, формируя во фруктовых композициях  зеленый оттенок. Также может быть использован в качестве пищевого ароматизатора и для приготовления ароматических эссенций в концентрации до 15 ppm.

Транс-2-гексеналь представляет собой прозрачную бесцветную жидкость с сильным запахом зелени и овощей, зеленого банана, альдегида и жира. Чувствителен к открытому воздуху. Также напоминает аромат листьев. В концентрированном неразбавленном виде запах неприятный, резкий. При разведении в ДПГ приобретает аромат очень приятный, фруктовый, зелени.

Данное душистое вещество встречается в природе, являясь тем альдегидом, который создает в зеленых яблоках определенный вкус и аромат, характерный для этих плодов. Причем возникает он, этот запах транс-2-гексеналя, только при разжевывании фрукта, в результате ферментативного моментального преобразования жирных кислот. Также подобная реакция наблюдается в вишне и землянике лесной.

В промышленности извлекают транс-изомер с помощью реакции этилвинилового эфира с бутаналом в присутствии трифторида бора с дальнейшей обработкой. Но при этому есть проблема для промышленного производства транс-2-гексеналя. В условиях производства полученный продукт имеет недостаточно высокое качество и малопригоден для парфюмерного дела. Поэтому его изготавливают обычно на полузаводских установках, которые способны обеспечить соответствующее парфюмерное качество продукту. В то же время есть опасность автоокисления альдегида, что портит его и делает непригодным для парфюмерии. Поэтому обычно применяют его раствор, который добавляют в отдушки и парфюмерию небольшими порциями.

Запросить прайс-лист и каталог товаров

    Запросить цены