Поиск
107023, Россия, г. Москва, ул. Суворовская, дом 6, строение 5, этаж 1, офис 103
пн-чт: с 9-30 до 18-00 пт: с 9-30 до 17-00 сб-вс: выходной
Меню
Запросить прайс-лист

Дачная — вкусовая добавка

20.03.2022

Добавка для мясной переработки Дачная от компании ООО Кема Клаб — это уникальный продукт, который поможет вам создать неповторимый вкусЧитать далее

Деликатесная — вкусовая добавка

05.03.2022

Добавка для мясной переработки Деликатесная от ООО Кема Клаб – это идеальное решение для тех, кто хочет создать уникальный вкусЧитать далее

Докторская — вкусовая добавка

20.03.2022

Ароматизатор «Докторская» предназначен для придания продуктам, таким как колбасы, сосиски и другие мясные изделия, классического вкуса и аромата докторской колбасы.Читать далее

Докторская — вкусовая добавка

05.03.2022

Функциональная добавка Докторская — это качественный продукт, который позволяет заменить до 15% сырья для приготовления мясных изделий. Дозировка ввода добавкиЧитать далее

Докторская М — вкусовая добавка

05.03.2022

Добавка для мясной переработки Докторская М от ООО Кема Клаб — это идеальное решение для тех, кто хочет приготовить мясоЧитать далее

Докторская особая — вкусовая добавка

20.03.2022

Добавка для мясной переработки Докторская особая от компании ООО Кема Клаб — это продукт, который поможет вам создать неповторимый вкусЧитать далее

Императорская — вкусовая добавка

20.03.2022

Добавка для мясной переработки Императорская от ООО Кема Клаб — это продукт, который придаст вашим мясным блюдам уникальный вкус иЧитать далее

Итальянская — вкусовая добавка

20.03.2022

Добавка для мясной переработки Итальянская от ООО Кема Клаб — это продукт, который позволит вам создать блюда с насыщенным итальянскимЧитать далее

Компакт — вкусовая добавка

20.03.2022

Пищевой комплекс Компакт от компании ООО Кема Клаб — это уникальный продукт, который сочетает в себе натуральные ингредиенты и высокоеЧитать далее

Компакт — вкусовая добавка

20.03.2022

Пищевой комплекс Компакт от компании ООО Кема Клаб — это уникальный продукт, который сочетает в себе натуральные ингредиенты и высокоеЧитать далее

Королевская — вкусовая добавка

05.03.2022

Добавка для мясной переработки Королевская от ООО Кема Клаб — это идеальное решение для тех, кто стремится создать настоящие шедеврыЧитать далее

Краковская — вкусовая добавка

20.03.2022

Добавка для мясной переработки Краковская от ООО Кема Клаб — это уникальный продукт, который поможет вам создать блюда с насыщеннымЧитать далее

Любительская — вкусовая добавка

05.03.2022

Добавка для мясной переработки Любительская от ООО Кема Клаб – это идеальное решение для тех, кто хочет создать вкусные иЧитать далее

Миланская — вкусовая добавка

20.03.2022

Добавка для мясной переработки Миланская от ООО Кема Клаб — это продукт, который поможет вам создать блюда с неповторимым вкусомЧитать далее

Молодежная — вкусовая добавка

20.03.2022

Пищевой комплекс Молодежная — это настоящий кулинарный шедевр, который порадует своим вкусом и ароматом даже самых взыскательных гурманов. В егоЧитать далее

Молочная — вкусовая добавка

05.03.2022

Добавка для мясной переработки Молочная от ООО Кема Клаб — это идеальное решение для тех, кто хочет создать уникальный вкусЧитать далее

Молочная оригинальная — вкусовая добавка

20.03.2022

Добавка для мясной переработки Молочная оригинальная от компании ООО Кема Клаб — это уникальный продукт, который поможет вам создать неповторимыйЧитать далее

Мортаделла — вкусовая добавка

20.03.2022

Пищевой комплекс Мортаделла — это настоящая находка для любителей вкусной и полезной пищи. Этот продукт отличается неповторимым вкусом и ароматом,Читать далее

Московская — вкусовая добавка

20.03.2022

Пищевая добавка Московская — это качественный и проверенный продукт. Дозировка добавки в фарш составляет до 9 грамм на килограмм изделия.Читать далее

Мюнхенская — вкусовая добавка

20.03.2022

Пищевой комплекс Мюнхенская от ООО Кема Клаб — это уникальный продукт, который придаст вашим блюдам неповторимый аромат и вкус. ДобавкаЧитать далее

Одесская — вкусовая добавка

20.03.2022

Пищевой комплекс Одесская от ООО Кема Клаб — это уникальный продукт, который придаст вашим блюдам неповторимый аромат и вкус. ДобавкаЧитать далее

Одесская — вкусовая добавка

20.03.2022

Ароматизатор «Одесская» создан для придания пищевым продуктам яркого и насыщенного вкуса традиционной одесской колбасы. Этот ароматизатор воспроизводит богатый букет, состоящийЧитать далее

Оригинальная п/к — вкусовая добавка

20.03.2022

Добавка для мясной переработки Оригинальная п/к от ООО Кема Клаб – это продукт, который сделает ваши мясные блюда по-настоящему неповторимыми.Читать далее

Оригинальная п/к — вкусовая добавка

20.03.2022

Пищевой комплекс Оригинальная п/к от ООО Кема Клаб — это уникальный продукт, который придаст вашим блюдам неповторимый аромат и вкус.Читать далее

Пряная — вкусовая добавка

20.03.2022

Пищевой комплекс Пряная от ООО Кема Клаб — это уникальный продукт, который добавит в ваше блюдо пряный и насыщенный вкус.Читать далее

Русская — вкусовая добавка

20.03.2022

Пищевой комплекс Русская от ООО Кема Клаб — это уникальный продукт, который добавит ваши блюда неповторимый аромат и вкус. ДобавкаЧитать далее

Русская с чесноком — вкусовая добавка

20.03.2022

Пищевой комплекс Русская с чесноком от ООО Кема Клаб — это уникальный продукт, который придаст вашим блюдам неповторимый аромат иЧитать далее

Сардельки — вкусовая добавка

19.03.2022

Пищевой комплекс Сардельки от ООО Кема Клаб – это уникальный продукт, который добавит ваши блюда неповторимый аромат и вкус. ЭтаЧитать далее

Сардельки — вкусовая добавка

20.03.2022

Ароматизатор «Сардельки» создан для того, чтобы воспроизвести классический и аппетитный вкус традиционных сарделек, любимых многими поколениями. Этот ароматизатор передает богатый,Читать далее

Сардельки сочные — вкусовая добавка

20.03.2022

Пищевой комплекс Сардельки сочные от ООО Кема Клаб — это уникальный продукт, который добавит ваши блюда неповторимый аромат и вкус.Читать далее

Запросить прайс-лист и каталог товаров

    После заполнения данной формы Вы попадёте на страницу для скачивания прайс-листа, по всем интересующим Вас вопросам просьба писать на почту info@kemaclub.ru

    Ароматические добавки для мясной переработки: секреты насыщенного вкуса и аромата

    Мясная продукция занимает важное место в рационе миллионов людей. Чтобы мясные изделия были не только питательными, но и привлекательными для потребителей, производители используют ароматические добавки. Они помогают подчеркнуть натуральный вкус, создать насыщенный аромат и сделать продукт более востребованным.

    Что такое ароматические добавки для мясной переработки?

    Ароматические добавки — это специальные ингредиенты, которые усиливают или формируют вкусоароматические свойства мясной продукции. Они создаются на основе натуральных компонентов или синтезируются искусственно, что позволяет получить точные вкусовые профили, адаптированные под любые рецептуры.

    Роль ароматических добавок в мясной переработке

    • Усиление натурального вкуса
      Ароматизаторы помогают подчеркнуть естественный вкус мяса, делая его более выраженным.
    • Создание уникальных вкусов
      С их помощью можно предложить оригинальные вкусовые решения: от копчёного и пряного до сладковато-карамельного.
    • Маскировка дефектов
      Добавки помогают скрыть незначительные недостатки сырья или улучшить вкус при переработке низкосортного мяса.
    • Повышение привлекательности продукта
      Яркий аромат делает продукцию более заманчивой для покупателей.

    Популярные виды ароматических добавок для мясной продукции

    1. Добавки для колбас и сосисок

    • Классические мясные ароматы (свинина, говядина, курица).
    • Копчёные и гриль-ноты.
    • Специальные вкусы, такие как чесночный, паприковый или с добавлением специй.

    2. Ароматизаторы для мясных соусов и маринадов

    • Пряные добавки (перец, кориандр, мускатный орех).
    • Сладко-пряные вкусы (мёд, горчица, барбекю).
    • Комплексные профили, сочетающие несколько вкусов.

    3. Для фаршированных изделий и полуфабрикатов

    • Усилители вкуса для котлет, пельменей и мясных рулетов.
    • Натуральные ароматы для улучшения вкуса фарша.

    4. Для деликатесных изделий

    • Добавки для ветчины, бастурмы, карбонада.
    • Тонкие ароматы с нотками трав и специй.

    Преимущества использования ароматических добавок

    • Экономичность
      Ароматизаторы позволяют сократить количество натуральных дорогих ингредиентов без потери вкуса и качества.
    • Гибкость в производстве
      С помощью добавок можно адаптировать продукцию под запросы различных рынков и целевых групп.
    • Стабильность вкуса
      Ароматические добавки обеспечивают одинаковый вкус и аромат в каждой партии продукции.
    • Простота применения
      Большинство добавок легко интегрируются в производственный процесс, не требуя сложного оборудования.

    Как выбрать подходящие ароматические добавки?

    Выбор добавок зависит от типа продукции и цели использования:

    • Для улучшения вкуса и аромата: натуральные ароматизаторы.
    • Для создания уникального профиля: комбинированные вкусовые композиции.
    • Для снижения себестоимости: высокоэффективные искусственные добавки.

    Важно выбирать добавки, которые соответствуют международным стандартам качества и безопасности.

    Применение в производстве

    Ароматические добавки могут быть добавлены на разных этапах:

    • В фарш перед термической обработкой.
    • В маринады для предварительной обработки мяса.
    • На завершающих стадиях производства для создания яркого аромата.

    Почему стоит выбрать Kema Club?

    Kema Club — это ваш надёжный партнёр в выборе ароматических добавок для мясной переработки.

    Наши преимущества:

    • Широкий ассортимент: ароматизаторы для всех видов мясной продукции.
    • Гарантия качества: все продукты соответствуют строгим стандартам.
    • Индивидуальный подход: помощь в подборе добавок под ваши нужды.
    • Конкурентные цены: доступные решения для малого и крупного бизнеса.
    Запросить цены

      После заполнения данной формы Вы попадёте на страницу для скачивания прайс-листа, по всем интересующим Вас вопросам просьба писать на почту info@kemaclub.ru