107023, Россия, г. Москва,
ул. Суворовская, дом 6,
строение 5, этаж 3, офис 310
пн-чт: с 10-30 до 18-00
пт: с 10-30 до 17-00
сб-вс: выходной

Триацетин Е1518

Цена

Триацетин (пищевая добавка E1518) – маслянистая жидкость, не имеющая цвета, не очень хорошо растворимая в воде. В пищевой промышленности триацетин используется в качестве ароматизатора, стабилизатора, загустителя, связующего вещества. Триацетин входит в состав таких ароматизаторов, как «аромат кокоса». Несмотря на свою синтетическую природу Е 1518 считается вполне безопасным продуктом – пищевой добавкой и при адекватном использовании вреда организму не наносит.

Благодаря триацетину продлевается срок хранения кондитерских изделий, улучшается их внешний вид, вкусовые характеристики. Такое же воздействие имеет вещество и на продукцию хлебобулочной отрасли.

Триацетин входит в состав конфет (твердых) и леденцов, а также жевательных резинок. Выступает эмульгатором в продукции молочной. Ее добавляют в колбасную оболочку. Благодаря влагоудерживающим свойствам оболочка, как правило, натуральная длительное время не высыхает.
Еще одним потребителем Е 1518 является ликероводочная промышленность. Применяют продукт и другие пищевые производства.