107023, Россия, г. Москва, ул. Суворовская, дом 6, строение 5, этаж 1, офис 103
пн-чт: с 9-30 до 18-00 пт: с 9-30 до 17-00 сб-вс: выходной
Запросить прайс-лист

Имбирь ароматизатор

23.06.2017

Аромат пряного и жгучего имбиря для украшения множества блюд

Морковь ароматизатор

03.06.2017

Свежая хрустящая морковка — этот аромат взбодрит и освежит

Тыква ароматизатор

03.06.2017

Аромат тыквы просто необходим для придания соответствующей атмосферы на тематических праздниках

Запросить прайс-лист и каталог товаров

    После заполнения данной формы Вы попадёте на страницу для скачивания прайс-листа, по всем интересующим Вас вопросам просьба писать на почту info@kemaclub.ru

    Овощные ароматизаторы

    Овощные ароматизаторы играют важную роль в пищевой промышленности, кулинарии и домашнем хозяйстве. Они позволяют усиливать вкус и аромат блюд, придавая им свежие и натуральные нотки. В этой статье мы рассмотрим, что собой представляют овощные ароматизаторы, где они применяются, какие виды существуют и как их использовать.


    Что такое овощные ароматизаторы?

    Овощные ароматизаторы — это концентрированные вещества, полученные из натуральных овощей или синтезированные для воспроизведения их аромата и вкуса. Эти ароматизаторы могут быть жидкими, порошковыми или в виде паст. Они широко применяются в пищевой промышленности для создания продуктов с интенсивным и аутентичным овощным вкусом и запахом.


    Применение


    В пищевой промышленности


    Овощные ароматизаторы используются в производстве разнообразных продуктов питания, таких как:

    • Супы и бульоны: Усиление вкуса и аромата овощных супов и бульонов.
    • Соусы и заправки: Добавление насыщенного овощного вкуса в соусы и заправки для салатов.
    • Снеки: Придание овощных ноток чипсам, сухарикам и другим закускам.
    • Мясные продукты: Улучшение вкуса мясных консервов, колбас и паштетов.
    • Замороженные блюда: Усиление вкуса замороженных овощных смесей и готовых блюд.


    В кулинарии


    В домашней кулинарии овощные ароматизаторы помогают улучшить вкус блюд, особенно когда нет возможности использовать свежие овощи. Их добавляют в:

    • Супы и рагу: Для насыщенного овощного вкуса.
    • Запеканки и пироги: Чтобы придать аромат и вкус овощных начинок.
    • Соусы и маринады: Для усиления вкуса и аромата.


    В диетическом и спортивном питании


    Овощные ароматизаторы используются в составе диетических продуктов и спортивного питания для создания низкокалорийных и питательных блюд с насыщенным вкусом.


    Виды овощных ароматизаторов

    Существует множество видов овощных ароматизаторов, каждый из которых обладает уникальными характеристиками и областью применения. Вот некоторые из них:


    Томаты


    Ароматизаторы на основе томатов используются для создания соусов, кетчупов, супов и соков. Они придают продуктам насыщенный и сладковатый вкус свежих томатов.


    Морковь


    Ароматизаторы из моркови популярны в производстве супов, соков и детского питания. Они придают блюдам сладковатый и слегка землистый вкус.


    Лук


    Луковые ароматизаторы используются для придания насыщенного и пикантного вкуса супам, соусам, мясным и овощным блюдам.


    Чеснок


    Чесночные ароматизаторы придают блюдам острый и пряный аромат. Они часто используются в соусах, маринадах, мясных и рыбных блюдах.


    Перец


    Ароматизаторы из различных видов перца (болгарский, чили) добавляют блюда пикантности и остроты. Они широко применяются в соусах, маринадах и супах.


    Брокколи


    Ароматизаторы из брокколи используются для создания супов, пюре и замороженных овощных смесей. Они придают продуктам легкий и свежий вкус.


    Как использовать овощные ароматизаторы?


    Дозировка


    Дозировка овощных ароматизаторов зависит от их концентрации и желаемой интенсивности вкуса. Обычно на один килограмм продукта достаточно добавить от нескольких капель до нескольких граммов ароматизатора. Важно внимательно следовать рекомендациям производителя и не превышать рекомендованную дозировку, чтобы избежать перенасыщения блюда ароматом.


    Смешивание


    Овощные ароматизаторы можно добавлять на различных этапах приготовления блюда. Например, при приготовлении супа или соуса их лучше добавлять в процессе варки или тушения, чтобы аромат успел раскрыться. В готовые блюда ароматизаторы можно добавлять в небольшом количестве и тщательно перемешивать.


    Хранение


    Овощные ароматизаторы следует хранить в плотно закрытой таре в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. Это поможет сохранить их ароматические свойства на протяжении длительного времени.


    Преимущества использования овощных ароматизаторов:

    • Усиление вкуса: Овощные ароматизаторы помогают подчеркнуть и усилить натуральный вкус и аромат блюд.
    • Экономичность: Они позволяют значительно сэкономить на свежих овощах, особенно в сезоны их дефицита.
    • Удобство: Легкость и простота использования делают овощные ароматизаторы отличным выбором для домашней кулинарии и профессиональных кухонь.
    • Долговечность: Ароматизаторы имеют длительный срок хранения, что позволяет использовать их на протяжении длительного времени.


    Заключение

    Овощные ароматизаторы — это незаменимый инструмент для кулинаров и производителей продуктов питания. Они позволяют создавать блюда с насыщенным и аутентичным вкусом, значительно упрощая процесс приготовления и улучшая качество конечного продукта. Экспериментируйте с различными видами овощных ароматизаторов и наслаждайтесь новыми кулинарными открытиями!

    Если вы ищете качественные овощные ароматизаторы, посетите интернет-магазин Kema Club. У нас вы найдете широкий ассортимент ароматизаторов для любого вкуса и бюджета. Закажите прямо сейчас и наслаждайтесь насыщенными ароматами ваших любимых блюд!

    Запросить цены

      После заполнения данной формы Вы попадёте на страницу для скачивания прайс-листа, по всем интересующим Вас вопросам просьба писать на почту info@kemaclub.ru