Поиск
107023, Россия, г. Москва, ул. Суворовская, дом 6, строение 5, этаж 1, офис 103
пн-чт: с 9-30 до 18-00 пт: с 9-30 до 17-00 сб-вс: выходной
Меню
Запросить прайс-лист

Дачная — вкусовая добавка

20.03.2022

Пищевая добавка «Дачная» – это универсальный ингредиент, который станет незаменимым помощником в создании продуктов с ярким и насыщенным вкусом, напоминающимЧитать далее

Деликатесная — вкусовая добавка

05.03.2022

Комплексная добавка «Деликатесная» – это идеальное решение для производителей, стремящихся создать продукцию с изысканным и многогранным профилем вкуса. Эта добавкаЧитать далее

Докторская — вкусовая добавка

20.03.2022

Комплексная добавка «Докторская» – это профессиональное решение, созданное для улучшения вкусовых качеств продукции с классическим профилем. Эта добавка представляет собойЧитать далее

Докторская М — вкусовая добавка

05.03.2022

Добавка для мясной переработки Докторская М от ООО Кема Клаб — это идеальное решение для тех, кто хочет приготовить мясоЧитать далее

Докторская особая — вкусовая добавка

20.03.2022

Комплексная пищевая добавка «Докторская особая» Описание продукта: Комплексная пищевая добавка «Докторская особая» – это высококачественная смесь ароматизаторов и вкусовых компонентов,Читать далее

Императорская — вкусовая добавка

20.03.2022

Комплексная пищевая добавка «Императорская» Назначение: Добавка «Императорская» была специально разработана для усиления вкуса и аромата мясной продукции. Она позволяет добитьсяЧитать далее

Итальянская — вкусовая добавка

20.03.2022

Комплексная пищевая добавка «Итальянская» Описание продукта: Комплексная пищевая добавка «Итальянская» — это высококачественный продукт, созданный для того, чтобы сделать вашуЧитать далее

Компакт — вкусовая добавка

20.03.2022

Комплексная пищевая добавка «Компакт» Добавка «Компакт» – это высокоэффективный вкусовой и ароматический комплекс, специально разработанный для улучшения вкуса и ароматаЧитать далее

Королевская — вкусовая добавка

05.03.2022

Ароматизатор «Королевская» – добавка для улучшения вкуса Добавка «Королевская» – это не просто ароматизатор, а настоящая находка для производителей, стремящихсяЧитать далее

Краковская — вкусовая добавка

20.03.2022

Ароматизатор «Краковская» – добавка для насыщенного мясного вкуса Добавка «Краковская» придаёт вашей продукции насыщенный вкус с характерными мясными нотами, идеальноЧитать далее

Любительская — вкусовая добавка

05.03.2022

Ароматизатор «Любительская» – добавка для насыщенного мясного вкуса Добавка «Любительская» придает продукции насыщенный мясной вкус с характерными традиционными нотами. ЭтоЧитать далее

Миланская — вкусовая добавка

20.03.2022

Комплексная пищевая добавка «Миланская» – это профессиональный ароматизатор, который придаёт вашим продуктам изысканный вкус и неповторимый аромат, вдохновленный традициями итальянскойЧитать далее

Молодежная — вкусовая добавка

20.03.2022

Комплексная пищевая добавка «Молодежная» – это уникальный ароматизатор, который поможет вам создать современный и яркий вкусовой профиль в ваших продуктах.Читать далее

Молочная — вкусовая добавка

05.03.2022

Пищевая добавка «Молочная» – это высококачественный ароматизатор, специально разработанный для мясной и колбасной продукции. Этот продукт станет незаменимым помощником дляЧитать далее

Молочная оригинальная — вкусовая добавка

20.03.2022

Пищевая добавка «Молочная оригинальная» – это высококачественный ароматизатор, специально разработанный для мясной и колбасной продукции. Этот продукт станет незаменимым помощникомЧитать далее

Мортаделла — вкусовая добавка

20.03.2022

Описание: Добавка «Мортаделла» — это высококачественный ароматизатор, специально разработанный для создания насыщенного и аутентичного вкуса традиционной итальянской мортаделлы. Этот продуктЧитать далее

Московская — вкусовая добавка

20.03.2022

Вкус: Классический, сбалансированный вкус с легкими мясными и пряными нотами, подчеркивающий натуральность продукта. Этот ароматизатор идеально гармонирует с различными блюдами,Читать далее

Мюнхенская — вкусовая добавка

20.03.2022

Вкус: Насыщенный, с выраженными мясными и копчеными оттенками, придающий продукту характерный «мюнхенский» акцент. Этот аромат идеально подходит для создания уникальныхЧитать далее

Одесская — вкусовая добавка

20.03.2022

Вкус: Яркий, многогранный вкус с теплыми южными акцентами, который способен преобразить любое блюдо, добавляя ему уникальную изюминку. Этот ароматический компонентЧитать далее

Оригинальная п/к — вкусовая добавка

20.03.2022

Вкус: Пищевая добавка «Оригинальная п/к» обладает сбалансированным вкусом с легкими пряными нюансами, что делает её идеальным выбором для создания уникальныхЧитать далее

Пряная — вкусовая добавка

20.03.2022

Вкус: Пищевая добавка «Пряная» — это уникальный продукт, который привносит в блюда многогранный вкус с ярко выраженными нотками ароматных специйЧитать далее

Русская — вкусовая добавка

20.03.2022

Вкус: Пищевая добавка «Русская» отличается сбалансированным вкусом с нотами традиционных русских специй и приправ. Эта добавка станет незаменимым помощником наЧитать далее

Русская с чесноком — вкусовая добавка

20.03.2022

Вкус: Пищевая добавка «Русская с чесноком» представляет собой уникальное сочетание традиционного русского пряного вкуса и насыщенного аромата свежего чеснока. ЭтаЧитать далее

Сардельки — вкусовая добавка

19.03.2022

Вкус: Пищевая добавка «Сардельки» передает классический вкус вареных колбасных изделий с нежной текстурой и легкими пряными нотками. Эта добавка идеальноЧитать далее

Сардельки сочные — вкусовая добавка

20.03.2022

Вкус: Пищевая добавка «Сардельки сочные» предлагает уникальный и насыщенный вкус, который акцентирует внимание на сочности и нежности, присущих премиальным варенымЧитать далее

Сервелат — вкусовая добавка

20.03.2022

Комплексная пищевая добавка «Сервелат» — это высококачественная вкусоароматическая смесь, специально разработанная для формирования характерного профиля варёно-копчёной колбасы. Она обеспечивает стабильныйЧитать далее

Сервелат столичный — вкусовая добавка

20.03.2022

Пищевая добавка «Сервелат столичный» — это высококачественный вкусоароматический комплекс, специально разработанный для воссоздания аутентичного вкуса классического сервелата, известного как «столичный».Читать далее

Сервелат финский — вкусовая добавка

20.03.2022

Пищевая добавка «Сервелат финский» — это высококачественная вкусоароматическая композиция, специально разработанная для создания насыщенного и гармоничного вкуса сервелатной колбасы. ОнаЧитать далее

Славянская — вкусовая добавка

20.03.2022

Пищевая добавка «Славянская» — это высококачественная вкусоароматическая композиция, специально разработанная для создания насыщенного и традиционного мясного вкуса, дополненного характерными специями.Читать далее

Сливочная — вкусовая добавка

20.03.2022

Комплексная добавка «Сливочная» — это высококачественный вкусоароматический компонент, который придаёт продуктам нежный и насыщенный сливочный вкус. Она идеально подходит дляЧитать далее

Запросить прайс-лист и каталог товаров

    После заполнения данной формы Вы попадёте на страницу для скачивания прайс-листа, по всем интересующим Вас вопросам просьба писать на почту info@kemaclub.ru

    Ароматические добавки для мясной переработки: секреты насыщенного вкуса и аромата

    Мясная продукция занимает важное место в рационе миллионов людей. Чтобы мясные изделия были не только питательными, но и привлекательными для потребителей, производители используют ароматические добавки. Они помогают подчеркнуть натуральный вкус, создать насыщенный аромат и сделать продукт более востребованным.

    Что такое ароматические добавки для мясной переработки?

    Ароматические добавки — это специальные ингредиенты, которые усиливают или формируют вкусоароматические свойства мясной продукции. Они создаются на основе натуральных компонентов или синтезируются искусственно, что позволяет получить точные вкусовые профили, адаптированные под любые рецептуры.

    Роль ароматических добавок в мясной переработке

    • Усиление натурального вкуса
      Ароматизаторы помогают подчеркнуть естественный вкус мяса, делая его более выраженным.
    • Создание уникальных вкусов
      С их помощью можно предложить оригинальные вкусовые решения: от копчёного и пряного до сладковато-карамельного.
    • Маскировка дефектов
      Добавки помогают скрыть незначительные недостатки сырья или улучшить вкус при переработке низкосортного мяса.
    • Повышение привлекательности продукта
      Яркий аромат делает продукцию более заманчивой для покупателей.

    Популярные виды ароматических добавок для мясной продукции

    1. Добавки для колбас и сосисок

    • Классические мясные ароматы (свинина, говядина, курица).
    • Копчёные и гриль-ноты.
    • Специальные вкусы, такие как чесночный, паприковый или с добавлением специй.

    2. Ароматизаторы для мясных соусов и маринадов

    • Пряные добавки (перец, кориандр, мускатный орех).
    • Сладко-пряные вкусы (мёд, горчица, барбекю).
    • Комплексные профили, сочетающие несколько вкусов.

    3. Для фаршированных изделий и полуфабрикатов

    • Усилители вкуса для котлет, пельменей и мясных рулетов.
    • Натуральные ароматы для улучшения вкуса фарша.

    4. Для деликатесных изделий

    • Добавки для ветчины, бастурмы, карбонада.
    • Тонкие ароматы с нотками трав и специй.

    Преимущества использования ароматических добавок

    • Экономичность
      Ароматизаторы позволяют сократить количество натуральных дорогих ингредиентов без потери вкуса и качества.
    • Гибкость в производстве
      С помощью добавок можно адаптировать продукцию под запросы различных рынков и целевых групп.
    • Стабильность вкуса
      Ароматические добавки обеспечивают одинаковый вкус и аромат в каждой партии продукции.
    • Простота применения
      Большинство добавок легко интегрируются в производственный процесс, не требуя сложного оборудования.

    Как выбрать подходящие ароматические добавки?

    Выбор добавок зависит от типа продукции и цели использования:

    • Для улучшения вкуса и аромата: натуральные ароматизаторы.
    • Для создания уникального профиля: комбинированные вкусовые композиции.
    • Для снижения себестоимости: высокоэффективные искусственные добавки.

    Важно выбирать добавки, которые соответствуют международным стандартам качества и безопасности.

    Применение в производстве

    Ароматические добавки могут быть добавлены на разных этапах:

    • В фарш перед термической обработкой.
    • В маринады для предварительной обработки мяса.
    • На завершающих стадиях производства для создания яркого аромата.

    Почему стоит выбрать Kema Club?

    Kema Club — это ваш надёжный партнёр в выборе ароматических добавок для мясной переработки.

    Наши преимущества:

    • Широкий ассортимент: ароматизаторы для всех видов мясной продукции.
    • Гарантия качества: все продукты соответствуют строгим стандартам.
    • Индивидуальный подход: помощь в подборе добавок под ваши нужды.
    • Конкурентные цены: доступные решения для малого и крупного бизнеса.
    Запросить цены

      После заполнения данной формы Вы попадёте на страницу для скачивания прайс-листа, по всем интересующим Вас вопросам просьба писать на почту info@kemaclub.ru

      Нажимая кнопку отправки формы, пользователь соглашается с обработкой данных и политикой конфиденциальности.