Описание аромата
БЕНЗИЛ АЦЕТАТ (C6H5CH2OCOCH3) – бензиловый эфир уксусной кислоты.
CAS: 140-11-4
НОТА В ПАРФЮМЕРИИ: Головная/сердечная нота в парфюмерии.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ: сильный жасминовый цветочный аромат, с слабым фруктовым оттенком, формирует цветочную ноту в парфюмерном букете, вносит жасминовый аромат.
СТОЙКОСТЬ: 4 часа на блоттере.
Купить бензил ацетат и использовать бензил ацетат можно как для изготовления парфюмерии (до 30% концентрата), так и для применения в пищевой отрасли как пищевой ароматизатор (до 760 ppm). Купить бензил ацетат можно и в качестве растворителя для лаков.
Бензилацетат является сложным эфиром бензилового спирта. Он содержится в природных бальзамах и множестве эфирных масел. В частности, бензил ацетат является основной составной частью масел гардении, гиацинта, тмина, иланг-иланга и жасмина. Но в итоге имеет выраженный аромат жасмина, что возможно ощутить в разбавленном виде. Это свойство используют в парфюмерии для составления парфюмерных композиций при создании цветочного аккорда в сердечных нотах духов. Так как бензил ацетат содержится в эфирных маслах, его могут извлекать из масел. Но получают его исключительно путем синтезирования из бензилового спирта или бензил хлорида (путем нагрева уксуснокислого натрия с хлористым бензилом совместно с катализатором химической реакции пиридином). При первом варианте синтеза бензиловый спирт нагревают с уксусным ангидридом и поташом.