Плоды персика обладают овальной или же круглой формой, а также они имеют характерную борозду на одной из сторон. Цвет и структура кожицы зависит от сорта фрукта. К примеру, она может быть бархатистой, с небольшими, но густыми ворсинками, а также полностью гладкой. Окрас персика может быть желтым, красным или же желто-красным. Сочная и сладкая мякоть, в основном, окрашена в желтоватый цвет, хотя встречаются экземпляры с белой или желто-красной мякотью. Внутри располагается крупная косточка с большими бороздами. Свежие персики используют как начинку для изготовления выпечки или добавляют в десерты или фруктовые салаты. Однако придать своим кулинарным шедеврам характерный персиковый аромат можно не только при помощи свежих персиков. Современные производители продуктов питания зачастую используют пищевой ароматизатор Персик.
