Как уже неоднократно звучало, сандаловый аромат занимает важное место в парфюмерии и построении ароматической парфюмерной композиции. Его производят методом дистилляции из дерева Сандал. Ценность представляет не только его аромат, но и благотворное воздействие масла на кожу. Именно его прекрасные свойства сыграли злую шутку: из-за чрезмерного спроса и эксплуатации сырьевой базы доступность сандала сильно ограничена в последние годы. Тем не менее нашелся работающий вариант по замещению натурального масла на синтетический аналог. При использовании биологических технологий наладили производство санталола – идентичное натуральному ароматическое вещество. Используя как натуральные компоненты, так и биотехнологические было создано масло, которое по составу имитирует натуральный сандал. Давайте немного ближе познакомимся с заменителями сандала и их свойствами.
Так называемое восстановленное масло идентично натуральному и имеет название Сакросантол. Естественно, оценивается не только его аромат и схожесть с оригиналом, но и физические, и химические свойства, а также влияние, оказываемое на кожу человека, и его безопасность. В сравнении с натуральным маслом сандала Сакросантол показал аналогичное действие на кожу, в частности, фото защиту, антибактериальные и противовоспалительные свойства; в полной мере соответствует нормам безопасности и токсичности по аналогии с натуральным маслом. Проведенные опыты и исследования показали, что Сакросантол вполне подходит для применения в качестве экономичной и устойчивой альтернативы натуральному сандаловому маслу.
Натуральное сандаловое масло получают из древесины, точнее коры и ствола, дерева Santalum akbum L. Благодаря щадящей перегонке паром масло получается очень ароматное, с характерным сливочным древесным запахом. Управление по Санитарному надзору и качества пищевых продуктов, а также медикаментов, Ассоциация изготовителей экстрактов и ароматизаторов, а также Совет Европы одобрили этот метод паровой дистилляции. Такое натуральное природное масло пригодно для использования и широко применяется в лекарственных средствах, косметике и аюрведе. Девяносто процентов сандалового масла состоит из вещества санталол. Оно является основным одорантом, представленным в масле альфа и бета санталолом. В небольших количествах представлены также в масле такие душистые вещества, как бергамотовое масло, а также лемонен, бергамотен, сантален.
Практически 90% потребности рынка в сандаловом масле удовлетворяет Индия, которая является ведущим производителем сандала в мире. Более семидесяти лет назад объем производства снизился в четыре раза, с четырех тысяч тонн в год до одной тысячи. Такое резкое сокращение объемов привело к поиску альтернативных путей, прежде всего, выращивания сандаловых деревьев. Изучались и испытывались многие методы культивирования, в частности, микроразмножение с целью масштабного увеличения объемов поставок сандалового масла на мировой рынок. Однако растущий спрос не могли компенсировать никакие варианты оптимизации растениеводства и производства. Иной альтернативой стало изменение курса из Индии на другие страны-поставщики сандалового масла. В частности, это касается Африки, Новой Каледонии, Фиджи и Австралии. К 2020 году, не смотря на переориентацию рынка на продукт с других стран, помимо Индии, спрос на масло существенно превысил предложение. Это стало причиной роста незаконных вырубки сандаловых деревьев и ведения сельского хозяйства, при котором исчезали охраняемые леса Австралии, Африки и Индии.
Вполне очевидна острая потребность в альтернативных источниках ароматного сандалового масла, которые смогут удовлетворить постоянно растущий спрос. Один из важных вариантов замещения стала биотехнология ферментации, которая в последние годы приобретает все большее распространение. Химики в лабораторных условиях научились клонировать в штамме дрожжевых грибов фермент, превращающий определенные вещества в альфа-сантален. Используя вариации дрожжей и методов клонирования штаммов дали возможность создать источник альтернативного душистого вещества вместо натурального масла Сандала, а также сохранить природные ресурсы и бороться с незаконной вырубкой лесов.
Сандаловое масло используется в косметике, парфюмерии, ароматерапии, создании ароматизаторов и отдушек. Также используется не только его аромат, но и прекрасные лекарственные свойства. Это масло противовоспалительное, противомикробное, антипролиферативое (противопродуктивное воспаление и разрастание тканей), антитирозиназное (ингибирующее тирозиназу). Также недавно было установлено, что масло активно защищает кожу от негативного воздействия окружающего мира, в частности синего света и табачного дыма. Также саркосантол, который химически идентичен сандаловому маслу и соответствует требованиям стандарта, может быть использован как усиливающий компонент в солнцезащитных средствах так как его SPF выше пяти единиц.