Описание аромата
Название: Allura Red, также известный как E-129
Тип: Lake (лаковый краситель)
Цвет: Красный
Форма: Сухой порошок
Общая информация:
Allura Red AC (лак) — это синтетический краситель, широко используемый в пищевой индустрии и в других отраслях для придания продуктам насыщенного красного цвета. Он производится синтетическим путем и является стабилизированной формой красителя, что делает его пригодным для использования в различных средах.
Химическое состав и характеристики:
- Химическая формула: C18H14N2Na2O8S2
- CAS номер: 25956-17-6
- Молекулярная масса: 496.42 г/моль
Физические и химические свойства:
- Внешний вид: Сухой порошок красного цвета
- Растворимость: Не растворим в воде, но хорошо диспергируется
- Стабильность: Обладает высокой устойчивостью к свету, теплу и кислым условиям
Применение:
Пищевые продукты:
- Конфеты и сладости
- Напитки (включая газированные и алкогольные)
- Пекарские изделия
- Замороженные десерты
- Молочные продукты и йогурты
- Соусы и маринады
Косметика:
- Помады и блески для губ
- Румяна и тени для век
- Лаки для ногтей
Фармацевтические препараты:
- Таблетки и капсулы для улучшения внешнего вида
Другие:
- Средства личной гигиены, такие как зубные пасты и мыло
Преимущества использования лака Allura Red:
- Стабильность: Лаковые красители более устойчивы к внешним факторам по сравнению с растворимыми аналогами.
- Яркость цвета: Обеспечивает насыщенные и стабильные красные оттенки в продуктах.
- Совместимость: Подходит для использования в различных формулах, включая те, которые требуют высоких температур или кислотных условий.
Регулирование и безопасность:
Allura Red (E-129) одобрен для использования в пищевой промышленности многими международными органами здравоохранения, включая Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в США (FDA). Однако в некоторых странах существуют ограничения или рекомендации по допустимым уровням использования этого красителя.
Краситель JAR Lake Allura Red (E-129) представляет собой эффективное решение для придания насыщенного красного цвета различным продуктам и изделиям. Благодаря своей стабильности и универсальности, он позволяет производителям достигать необходимого уровня качества и привлекательности их продукции.
