Описание аромата
CAS-номер: 8004-92-0
Общая информация:
Краситель сухой JAR Lake Quinoline Yellow, обозначаемый также как E-104, является синтетическим желтым пищевым красителем, широко применяемым в различных отраслях промышленности, включая пищевую, фармацевтическую и косметическую. Продукт представляет собой алюминиевый лак, в основе которого лежит хинолиновый желтый.
Характеристики продукта:
- Тип: Пищевой краситель (сухой, лак)
- Цвет: Желтый
- Химическая структура: Производное хинолиновой кислоты и алюминиевого лака
Физические и химические свойства:
- Внешний вид: Мелкий порошок ярко-желтого цвета
- Растворимость: Нерастворим в воде и органических растворителях, но диспергируемый
- Стабильность: Устойчив к свету и теплу, позволяет сохранять интенсивность цвета при различных условиях обработки
- pH: Стабилен в широком диапазоне pH, обычно от 3,0 до 8,0
Применение:
- Пищевая промышленность: Применяется в производстве различных кондитерских изделий (конфеты, драже, жевательная резинка). Часто используется в напитках, чтобы придать им привлекательный желтый оттенок. Добавляется в выпечку для усиления цвета теста.
- Косметическая индустрия: Используется в декоративной косметике для создания ярких цветов в продуктах такие как тени для век, помады и румяна.
- Фармацевтика: Применяется в оболочке таблеток и капсул для придания им цветного внешнего вида. Может использоваться в различных медицинских сиропах и суспензиях.
Безопасность и регуляция:
Краситель E-104 разрешен к использованию в пищевых продуктах в странах Евросоюза, однако он подлежит тщательному регулированию из-за возможных аллергических реакций у некоторых людей. В некоторых странах его использование ограничено или запрещено в определенных видах продуктов, особенно предназначенных для детского питания.
Токсичность и меры предосторожности:
- Пищевая безопасность: В допустимых дозах, регламентированных законодательными актами, краситель считается безопасным для употребления.
- Меры предосторожности: Людям с повышенной чувствительностью к пищевым добавкам следует избегать продуктов, содержащих E-104.
- Соблюдение норм: Производители обязаны указывать на упаковке наличие красителя E-104, чтобы потребители могли сделать осознанный выбор.
Упаковка и хранение:
- Упаковка: Поставляется в герметичных контейнерах различной емкости (килограмм и больше) для удобства использования в промышленности.
- Хранение: Хранить в сухом, прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей и влаги.
Краситель сухой JAR Lake Quinoline Yellow (E-104) является важным компонентом в различных промышленных процессах, благодаря своей яркости и стабильности. Однако его применение требует строгого соблюдения нормативных актов.
